Recetas acción de gracias puerto rico

En la cálida tierra de Puerto Rico, el espíritu festivo de la Acción de Gracias se entrelaza con la rica tradición culinaria de la isla. Las familias se reúnen con alegría para celebrar y compartir platos deliciosos que reflejan la diversidad de sabores de este paraíso caribeño.

Entre las palmas ondeantes y las luces brillantes, las recetas de Acción de Gracias adquieren un toque especial con ingredientes locales y técnicas culinarias únicas. Desde el suculento pavochón hasta el vibrante mofongo relleno, la mesa se llena de aromas que evocan gratitud y unión.

En cada bocado, se teje un vínculo entre la abundancia de la temporada y la generosidad del corazón puertorriqueño. ¡Que esta celebración esté llena de alegría, amor y deliciosas recetas que resalten la esencia única de Puerto Rico durante la Acción de Gracias

Recetas para celebrar Acción de Gracias al estilo boricua

Si estas buscando unas ricas recetas navideñas al estilo puertoriqueño para celebrar el dia de accion de gracias con un estilo puerto riqueño aqui te presentamos las 2 mejores opciones para este año:

Opcion 1 Pavochón Puerto Rican

El Pavochón es una reinterpretación del pavo tradicional, infusionado con los sabores auténticos de Puerto Rico. Para preparar este suculento platillo, marina el pavo con una mezcla de adobos especiales que incluyen ajo, orégano, y una pizca de sazón boricua.

Aquí tienes una receta profeccional para preparar Pavochón, el pavo adobado al estilo puertorriqueño, perfecto para celebrar Acción de Gracias con un toque boricua.

Pavochón Puerto Rican

Ingredientes:

• 1 pavo entero (aproximadamente 12-15 libras)
• Adobo (puedes usar uno comercial o preparar uno casero con ajo, orégano, comino, pimienta, sal, y otras especias al gusto)
• 1 taza de mojo criollo (mezcla de jugo de naranja agria, ajo picado, y aceite de oliva)
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de vino blanco seco
• 1 taza de sofrito puertorriqueño (mezcla de pimientos, cebolla, ajo, culantro, y cilantro)
• 1 taza de mantequilla derretida
• Papel de aluminio

Instrucciones:

1. Preparación del Pavo:
   • Lava y seca el pavo.
   • Con un cuchillo afilado, haz incisiones en la carne del pavo para permitir que la marinada penetre.
   • Unta el adobo generosamente por toda la superficie del pavo, tanto por dentro como por fuera.
   • Coloca el pavo en un recipiente grande y vierte el mojo criollo sobre él. Cubre y refrigera durante al menos 24 horas para permitir que los sabores se mezclen.
2. Montaje y Cocción:
   • Precalienta el horno a 325°F (165°C).
   • Retira el pavo marinado del refrigerador y deja que alcance la temperatura ambiente.
   • En una bandeja para horno, coloca el pavo y agrega el caldo de pollo, el vino blanco, el sofrito y la mantequilla derretida sobre y alrededor del pavo.
   • Cubre el pavo con papel de aluminio.
   • Hornea el pavo, calculando aproximadamente 15 minutos por libra, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) en la parte más gruesa del muslo.
3. Acabado y Reposo:
   • Durante los últimos 30-45 minutos de cocción, retira el papel de aluminio para dorar la piel.
   • Una vez cocido, deja reposar el pavo durante al menos 20-30 minutos antes de cortarlo. Esto ayuda a retener los jugos.
4. Servir:
   • Corta el pavo en rebanadas y sírvelo con los jugos de la cocción como salsa.

¡Ahí lo tienes! Un delicioso Pavochón al estilo puertorriqueño para compartir en tu celebración de Acción de Gracias. ¡Buen provecho!

Deja que los sabores se mezclen y penetren la carne durante la noche. Luego, cocina el Pavochón lentamente, permitiendo que los jugos se impregnen en la carne, resultando en un pavo jugoso con una piel crujiente. Sirve este plato central en tu mesa de Acción de Gracias y deleita a tus invitados con el auténtico sabor boricua.

Opcion 2 Pavo Relleno de Mofongo

Para aquellos que buscan una fusión única de sabores, el Pavo Relleno de Mofongo es la elección perfecta. Prepara el mofongo con plátanos verdes, ajo, chicharrones y un toque de aceite de oliva, creando una mezcla sabrosa que se convertirá en el relleno de tu pavo.

Aquí tienes una deliciosa receta para preparar un Pavo Relleno de Mofongo, una fusión de sabores que combina la tradición de Acción de Gracias con el toque único de la cocina puertorriqueña.

Pavo Relleno de Mofongo

Ingredientes:

Para el Mofongo:

• 4 plátanos verdes
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 taza de chicharrones (pueden ser de cerdo o de pollo)
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal al gusto

Para el Pavo:

• 1 pavo entero (aproximadamente 12-15 libras)
• Adobo para pavo (puedes usar uno comercial o preparar uno casero con ajo, orégano, comino, pimienta, sal, y otras especias al gusto)
• 1 taza de sofrito puertorriqueño (mezcla de pimientos, cebolla, ajo, culantro, y cilantro)
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de vino blanco seco
• 1 taza de mantequilla derretida
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Preparación del Mofongo:

1. Pela los plátanos verdes y córtalos en trozos.
2. Fríelos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
3. En un pilón, machaca los plátanos con el ajo, los chicharrones, el aceite de oliva y sal al gusto. Continúa machacando hasta obtener una mezcla homogénea.

Preparación del Pavo:

1. Lava y seca el pavo.
2. Unta el adobo para pavo generosamente por toda la superficie del pavo, tanto por dentro como por fuera.
3. Rellena el interior del pavo con el mofongo preparado.
4. En una bandeja para horno, coloca el pavo y agrega el sofrito, caldo de pollo, vino blanco y la mantequilla derretida sobre y alrededor del pavo.
5. Precalienta el horno a 325°F (165°C).
6. Cubre el pavo con papel de aluminio.
7. Hornea el pavo, calculando aproximadamente 15 minutos por libra, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) en la parte más gruesa del muslo.
8. Durante los últimos 30-45 minutos de cocción, retira el papel de aluminio para dorar la piel.
9. Una vez cocido, deja reposar el pavo durante al menos 20-30 minutos antes de cortarlo.

Sirve el Pavo Relleno de Mofongo en rebanadas junto con el jugo de cocción como salsa. ¡Disfruta de esta deliciosa fusión de sabores en tu mesa de Acción de Gracias!

El resultado es un pavo jugoso, impregnado con los aromas y sabores del mofongo. Esta opción ofrece una experiencia culinaria innovadora que captura la esencia misma de la cocina puertorriqueña, fusionando las tradiciones de Acción de Gracias con la rica cultura boricua.

Recetas de Acompañantes para Acción de Gracias

Aquí tienes algunas recetas deliciosas que puedes considerar como acompañantes para la celebración de Acción de Gracias:

1. Puré de Papas con Ajo y Parmesano:
   • Ingredientes:
     • Papas
     • Ajo picado
     • Mantequilla
     • Leche
     • Queso parmesano rallado
     • Sal y pimienta al gusto
   • Instrucciones:
     • Hierve las papas hasta que estén tiernas.
     • Haz un puré con las papas y agrégales ajo, mantequilla, leche, queso parmesano, sal y pimienta al gusto.
2. Relleno de Pan de Maíz y Salvia:
   • Ingredientes:
     • Pan de maíz desmenuzado
     • Caldo de pollo
     • Cebolla picada
     • Apio picado
     • Salvia fresca
     • Mantequilla
     • Sal y pimienta al gusto
   • Instrucciones:
     • Saltea la cebolla y el apio en mantequilla hasta que estén tiernos.
     • Mezcla con el pan de maíz, agrega caldo de pollo, salvia, sal y pimienta. Hornea hasta que esté dorado.
3. Ensalada de Granada y Nuez:
   • Ingredientes:
     • Mezcla de lechugas
     • Granos de granada
     • Nueces tostadas
     • Queso feta desmenuzado
     • Aderezo de vinagreta balsámica
   • Instrucciones:
     • Mezcla las lechugas con granos de granada, nueces y queso feta.
     • Aliña con vinagreta balsámica antes de servir.
4. Zanahorias Glaseadas con Miel y Romero:
   • Ingredientes:
     • Zanahorias baby
     • Miel
     • Romero fresco
     • Mantequilla
     • Sal y pimienta al gusto
   • Instrucciones:
     • Cocina las zanahorias hasta que estén tiernas.
     • Glasea con miel, agrega mantequilla, romero picado, sal y pimienta.
5. Cranberry Sauce Casero:
   • Ingredientes:
     • Arándanos frescos
     • Azúcar
     • Agua
     • Cáscara de naranja
   • Instrucciones:
     • Cocina los arándanos con azúcar, agua y cáscara de naranja hasta que los arándanos revienten y la mezcla se espese.

Espero que encuentres estas recetas útiles y deliciosas para tu celebración de Acción de Gracias. ¡Buen provecho!

Postres para el día de acción de gracias

Aquí tienes algunas ideas deliciosas de postres para el Día de Acción de Gracias:

1. Tarta de Calabaza:
   • Ingredientes para la masa:
     • 1 1/4 tazas de harina de todo uso
     • 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
     • 1/4 taza de azúcar
     • 3 a 4 cucharadas de agua fría
   • Ingredientes para el relleno:
     • 2 tazas de puré de calabaza
     • 3/4 taza de azúcar
     • 1/2 cucharadita de sal
     • 1 1/2 cucharaditas de canela
     • 1/2 cucharadita de jengibre molido
     • 1/4 cucharadita de clavo de olor molido
     • 3 huevos
     • 1 taza de crema espesa
   • Instrucciones:
     • Mezcla los ingredientes de la masa y forra un molde para tarta. Hornea hasta que esté dorada.
     • Mezcla los ingredientes del relleno y vierte sobre la masa. Hornea hasta que cuaje.
2. Pay de Manzana:
   • Ingredientes para la masa:
     • Masa para pastel (puedes comprarla prehecha)
   • Ingredientes para el relleno:
     • 6 tazas de manzanas, peladas y cortadas en rodajas finas
     • 3/4 taza de azúcar
     • 2 cucharadas de harina
     • 1 cucharadita de canela
     • 1/4 cucharadita de nuez moscada
     • Jugo de medio limón
   • Instrucciones:
     • Forra un molde para pastel con la masa.
     • Mezcla las manzanas con el azúcar, la harina, la canela, la nuez moscada y el jugo de limón. Vierte sobre la masa.
     • Cubre con otra capa de masa o haz un enrejado. Hornea hasta que esté dorado.
3. Cheesecake de Arándanos:
   • Ingredientes para la base:
     • Galletas trituradas
     • Mantequilla derretida
   • Ingredientes para el relleno:
     • 4 paquetes de queso crema
     • 1 1/4 tazas de azúcar
     • 1 cucharadita de esencia de vainilla
     • 4 huevos
     • 1 taza de crema agria
     • 2 cucharadas de harina
     • Arándanos frescos
   • Instrucciones:
     • Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla y presiona en el fondo de un molde para cheesecake.
     • Bate el queso crema con el azúcar y la vainilla. Agrega los huevos uno a uno, luego la crema agria y la harina.
     • Vierte sobre la base y hornea. Refrigera antes de decorar con arándanos.

¡Espero que estos postres agreguen un toque dulce a tu celebración de Acción de Gracias!